白刺果实红色素的提取及其鉴定研究

编号 zgly0000476817

文献类型 期刊论文

文献题名 白刺果实红色素的提取及其鉴定研究

作者 彭晓玲  高峰  林海荣  彭宇  彭子模 

作者单位 石河子大学新疆兵团绿洲生态农业重点实验室  石河子大学农学院  重庆后勤工程学院应用化学系  新疆师范大学生命与环境科学学院 

母体文献 广东化工 

年卷期 2006,33(7)

页码 49-51,45

年份 2006 

分类号 TS264.4  Q949.752.6 

关键词 白刺果实  色素  提取  鉴定 

文摘内容 从白刺果实中提取的天然色素是一种安全无毒的食用色素。本文对提取白刺果实红色素的条件进行了系统的研究, 最后用L16(4^4)正交试验法确定提取的最佳条件。通过吸收光谱和特殊显色反应分析, 证实白刺果实红色素属于黄酮类化合物。