三类生境下脐橙果实膳食纤维的变化研究

编号 zgly0000532080

文献类型 期刊论文

文献题名 三类生境下脐橙果实膳食纤维的变化研究

作者 曾秀丽  张光伦  李春燕 

作者单位 四川农业大学园艺系  西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2007,13(16)

页码 19-22,104

年份 2007 

分类号 S666.4 

关键词 脐橙  果实  膳食纤维  生境 

文摘内容 以罗伯逊脐橙果实为试材，研究了四川三类不同生境下果实膳食纤维中的水溶性果胶(wSP)、原果胶(HP)、总果胶(TP)、水溶性膳食纤维(SDF)、水不溶性膳食纤维(IDF)、总膳食纤维(TDF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、纤维素(CEL)、半纤维素(HC)和酸性木质素(Lignin)11个指标的动态变化，首次应用灰色关联度方法分析了影响膳食纤维含量的主要生态因子。结果表明：(1)果实发育成熟过程中WSP逐渐升高，HP、TP和HC在果实膨大期含量最高，果实转色期下降，成熟时又上升；SDF、IDF、TDF、NDF和ADF花后100d前为上升期，以后逐渐下降；脐橙果实中CEL和Lignin的含量极低。(2)不同生境脐橙果实CEL、Lignin、HC、果胶和ADF含量差异显著。(3)年平均空气相对湿度和温度可能是影响不同生境脐橙果实CEL、HC、果胶和ADF的关键生态因子，年降水和年日照时数也有重要的作用；WSP与气温的月和旬均值显著负相关，ADF和NDF与月平均值的日照百分率、日照时数、平均气温和空气相对湿度显著正相关，与此4项的旬均值指标极显著正相关。