野生卷丹百合黄酮类化合物抗氧化能力的研究

编号 zgly0000763660

文献类型 期刊论文

文献题名 野生卷丹百合黄酮类化合物抗氧化能力的研究

作者 王润丰  牛立新  张延龙  邵囡囡  司国臣  汪晓谦  崔亚静  孙安妮 

作者单位 西北农林科技大学 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2011,20(11)

页码 152-155,187

年份 2011 

分类号 S682.29 

关键词 卷丹  类黄酮  自由基  抗氧化 

文摘内容 以野生卷丹百合、兰州百合为材料,测定D-101大孔树脂纯化处理前后的总黄酮含量,并比较卷丹百合、芦丁和兰州百合的抗氧化能力。结果表明,用D-101大孔树脂纯化处理前后卷丹百合中总黄酮含量分别为2.187 9和1.723 4 mg/g,兰州百合在纯化前后总黄酮含量分别为1.650 6和1.326 3 mg/g。卷丹百合总黄酮对O2-.、.OH和DPPH都有良好的清除能力且清除效果强于芦丁及兰州百合,表现为: ①当提取物质量浓度达到4.00 g/L时,对O2-.的清除率达到89.64%,比同质量浓度芦丁与兰州百合分别高出70.58%和2.57%;②当提取物质量浓度达到2.40 g/L时,对.OH的清除率为62.83%,而同质量浓度芦丁与兰州百合分别为35.68%和25.35%;③当提取物质量浓度达到1.00 g/L时,对DPPH的清除率为47.45%,在同质量浓度下分别比芦丁与兰州百合高出6.82和7.39个百分点。