气相色谱法检测湖南掺杂油茶籽油

编号 zgly0000813897

文献类型 期刊论文

文献题名 气相色谱法检测湖南掺杂油茶籽油

学科分类 220.45;经济林学

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2013(5)

页码 37-40

年份 2013 

分类号 TS225.16 

关键词 油茶籽油  气相色谱法  掺杂 

文摘内容 采用气相色谱法, 对自行提取的16个湖南油茶籽样品、湖南本地的20家油茶籽油生产企业生产的油茶籽油进行脂肪酸组成测定, 并对不同比例的大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油和油茶籽油组成的二元体系的样品进行了脂肪酸组成分析。通过分析脂肪酸组成的变化, 建立了应用气相色谱法快速、精准地检测油茶籽油中掺杂大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油含量的油茶籽油掺假判定方法。