基于气相色谱法的湖南油茶籽油掺杂判定

编号 zgly0000910515

文献类型 期刊论文

文献题名 基于气相色谱法的湖南油茶籽油掺杂判定

学科分类 220.45;经济林学

作者 佘佳荣  晁燕  谭利娟 

作者单位 湖南省林产品质量检验检测中心  中南林业科技大学  湖南林之神生物科技有限公司 

母体文献 中南林业科技大学学报 

年卷期 2014(5)

页码 88-91

年份 2014 

关键词 油茶籽油  气相色谱法  掺杂物质 

文摘内容       对自行提取的16个湖南油茶籽样品和20家油茶籽油生产企业生产的油茶籽油进行了气相色谱法脂肪酸组成测定,并对掺入了不同比例豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、米糠油、棕榈油和油茶籽油组成的二元体系样品进行了脂肪酸组成分析,通过分析脂肪酸组成的变化,建立了快速、精准地检测油茶籽油中掺杂大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油含量的气相色谱油茶籽油掺假判定方法。