微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物

编号 zgly0000452632

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物

作者 董良云  董传万  闫强  蔡奇雄  王逸兴 

作者单位 浙江大学地球科学系 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2006,40(4)

页码 31-34

年份 2006 

分类号 TQ91  TS272 

关键词 杨梅果肉  黄酮类化合物  微波辅助提取 

文摘内容 研究了在微波辅助下, 以乙醇为萃取剂提取杨梅果肉中的黄酮类化合物的工艺条件。分别以乙醇体积分数、固液比、微波档位、处理时间为单因素进行试验, 最后用正交试验法确定最佳提取工艺。结果表明, 在乙醇体积分数为60.0%, 固液比为1: 40, 微波档位为低档, 处理时间为4.0min时, 黄酮类化合物提取率最高, 为3.45%, 与传统工艺相比, 处理时间大幅度减少, 提取率有了显著提高。