核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响

编号 zgly0001276323

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响

作者 范学辉  李建科  张清安  石金专 

作者单位 陕西师范大学体育学院  陕西师范大学食品工程系  陕西师范大学食品工程系 陕西西安710062  陕西西安710062  陕西西安710062 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2004年11期

年份 2004 

分类号 R151 

关键词 核桃油  抗氧化酶  总抗氧化能力 

文摘内容 以不同剂量核桃油连续给小鼠灌胃,3周后检测小鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性。结果表明,与对照组相比,17mL/(kg·d)核桃油可显著(P<0.05)提高小鼠肝、脑组织中T-AOC,SOD,CAT,GSH-PX的活力,表明该剂量核桃油可以提高酶的抗氧化作用,且剂量达33mL/(kg·d)时效果最好。