刺葡萄综合开发利用研究

编号 zgly0001321221

文献类型 期刊论文

文献题名 刺葡萄综合开发利用研究

作者 欧阳建文  熊兴耀  刘东波  肖远辉  王仁才 

作者单位 长沙桑霖生物科技有限公司  湖南农业大学园艺园林学院  广西柑桔研究所  湖南农业大学园艺园林学院 湖南长沙410013 

母体文献 广西园艺 

年卷期 2007年02期

年份 2007 

分类号 S663.1 

关键词 刺葡萄  综合利用  天然色素  刺葡萄籽油  原花青素 

文摘内容 刺葡萄是湖南湘西地区特有的植物资源,本文在前期研究的基础上,探讨了刺葡萄综合开发利用的有效途径刺葡萄果实加工果汁,果皮提取天然色素,加工制汁后的种籽提取刺葡萄籽油和原花青素,籽粕可用于制作膳食纤维,以实现对刺葡萄的充分利用。