沙枣提取物清除自由基能力的研究

编号 zgly0000645505

文献类型 期刊论文

文献题名 沙枣提取物清除自由基能力的研究

作者 冯涛  阎婷婷  阎国荣  彭立新 

作者单位 天津农学院园艺系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(8)

页码 4049-4050

年份 2010 

分类号 S793.9 

关键词 沙枣  清除自由基  羟自由基  超氧阴离子自由基  抗氧化作用 

文摘内容 [目的]研究沙枣（Elaeagnus angustifolia L.）清除自由基的能力。[方法]以沙枣果实为材料,通过超声波、离心等方式,采用水、50%乙醇、70%乙醇、90%乙醇、95%乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂提取清除自由基成分,应用水杨酸法和光照核黄素法分别测定其清除羟自由基和超氧阴离子自由基的能力。[结果]通过超声波和离心结合的方式,采用70%乙醇对沙枣果肉进行提取,所得到的提取液对羟自由基及超氧自由基的清除作用最佳,其中,对羟自由基的清除率高于河北大枣和维生素E。[结论]该研究为沙枣的保健作用机理研究提供了参考,并为其开发利用提供基本资料。