鸡年发鸡财

编号 zgly0000375017

文献类型 期刊论文

文献题名 鸡年发鸡财

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 苏齐 

母体文献 农家致富 

年卷期 2005,(5)

页码 6-7

年份 2005 

分类号 S865.34  S831 

关键词 山鸡  雉鸡  野鸡  肉鸡  珍禽  优质  肉质  预防和治疗  高血压  食用 

文摘内容 山鸡, 俗称野鸡, 又称雉鸡: 山鸡营养价值高.据有关专家分析.山鸡肉含粗蛋白高达25%.胆固醇比肉鸡低29.12%, 其肉质鲜嫩.味道鲜美.是优质的野味滋补品一山鸡肉还有特殊的药用价值, 其中含有抗癌物质锌和硒等成分.经常食用对脑血栓、高血压均有一定的预防和治疗作用。山鸡胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂.雄性山鸡毛还可制作工艺品。鸡皮可以制作各种精美的皮具。