天然甜茶保健饮料加工技术的研究

编号 zgly0000316375

文献类型 期刊论文

文献题名 天然甜茶保健饮料加工技术的研究

作者 李秋庭 

作者单位 济南大学食品学院 

母体文献 现代商贸工业 

年卷期 2003,(10)

页码 47-50

年份 2003 

分类号 TS275.2 

关键词 甜茶  蔷薇科  悬钩子属  甜味植物  保健饮料  加工技术  工艺流程  板框压滤机  压盖机 

文摘内容 研究了天然甜茶保健饮料的生产工艺, 并着重研究了最佳浸提条件及如何解决天然甜茶保健饮料产生混浊沉淀、色泽褐变、风味改变等问题。研制出色泽清亮、香气宜人、甘甜清凉可口的天然无糖保健饮料。