黄花菜复合饮料的研制

编号 zgly0000316435

文献类型 期刊论文

文献题名 黄花菜复合饮料的研制

作者 李安平  黎红明  郑娟娟  王晓红 

作者单位 中南林学院花卉园林研究所  中南林学院绿色食品研究所 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2003,24(2)

页码 8-9

年份 2003 

分类号 TS275.4 

关键词 黄花菜  复合饮料  研制  配方  金银花 

文摘内容 介绍了以黄花莱为主要原料加工鲜花汁复合饮料的工艺, 运用正交试验方法, 得出了最佳配方。以此配方加工的复合鲜花汁饮料不仅营养丰富, 而且色泽艳丽, 芳香宜人, 酸甜可口。