不同采摘期枸杞品质变化研究

编号 zgly0000549656

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采摘期枸杞品质变化研究

作者 张自萍  郭荣  史晓文  杨玲  金小平 

作者单位 宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室  宁夏同心县林业局  宁夏固原林业局 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2007,16(4)

页码 126-130

年份 2007 

分类号 S567.19 

关键词 枸杞  品质  多糖  总糖  氨基酸  甜菜碱 

文摘内容 通过测定宁夏不同地区枸杞头茬果、盛果期果实和秋果中多糖、总糖、氨基酸、甜菜碱含量及百粒重，分析不同采摘期枸杞品质变化。结果表明：枸杞头茬果中各成分含量高于盛果期果实，夏果中各成分含量高于秋果；不同采摘期枸杞品质发生变化，头茬果品质较盛果期好，夏果品质比秋果好，但秋果中各项指标均能达到枸杞营养成分的要求。此研究为枸杞果实的等级分类提供了依据，同时提示枸杞的秋果生产同样具有重要意义。