莲枣银耳罐头加工工艺

编号 zgly0001184463

文献类型 期刊论文

文献题名 莲枣银耳罐头加工工艺

作者 吕作舟  周红 

作者单位 华中农业大学  华中农业大学 武汉 430070  武汉 430070 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 TS255 

关键词 加工工艺  银耳  技术要点  罐头  莲子  空罐  红枣  工艺流程  工厂化生产  后清洗