柑橘皮中果胶提取最佳工艺的研究

编号 zgly0000783517

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘皮中果胶提取最佳工艺的研究

作者 刘鑫 

作者单位 吉林农业科技学院生物工程学院 

母体文献 吉林农业: 学术版 

年卷期 2012(3)

页码 52-52

年份 2012 

分类号 TS255 

关键词 柑橘皮  果胶  最佳工艺 

文摘内容 文章通过对影响柑橘皮中果胶提取工艺的三个因素分别进行单因素试验, 然后进行正交试验, 最终确定柑橘皮中果胶的最佳提取工艺为: 提取pH为2.0, 提取温度为80℃, 提取时间为80min。