榆树皮粗多糖组成及体外抗氧化作用

编号 zgly0000734942

文献类型 期刊论文

文献题名 榆树皮粗多糖组成及体外抗氧化作用

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 杨明非 

作者单位 东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2011,39(9)

页码 121-122,125

年份 2011 

分类号 S972.12 Q539 

关键词 榆树皮  粗多糖  羟自由基  超氧自由基 

文摘内容 以水提取榆树皮中的粗多糖, 经紫外和红外光谱分析证明, 此提取物为粗多糖。气谱分析结果表明, 粗多糖由阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和甘露醇组成。普鲁士蓝法测试粗多糖质量浓度为0.6—1.5g·L^-1, 其还原能力高出阳性对照物Vc的50%～70%。Smimoff法测试榆树粗多糖对羟自由基有清除能力, 当多糖质量浓度大于0.2110g·L^-1时, 对羟自由基有一定的清除效果, 但清除率明显小于Vc。邻苯三酚自氧化法分析粗多糖, 证明其具有一定抗氧化性能。