牡丹花护形干制工艺研究

编号 zgly0000465479

文献类型 期刊论文

文献题名 牡丹花护形干制工艺研究

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 朱文学  钟莉娟  吴龙奇  张玉先  易军鹏 

作者单位 河南科技大学食品与生物工程学院  信阳师范学院物理电子工程学院讲师  河南科技大学食品与生物工程学院副  河南科技大学食品与生物工程学院高级实验师  河南科技大学食品与生物工程学院讲师 

母体文献 农业机械学报 

年卷期 2006,37(8)

页码 115-119

年份 2006 

分类号 S685.11  TQ028.63 

关键词 牡丹花  干花  包埋  液相替代  护形 

文摘内容 利用干燥剂包埋、液相替代技术及不同化学溶液后处理的方法, 研究了牡丹干花制作过程中的护形问题。结果表明: 用干燥剂包埋鲜花时干燥速度及干燥剂颗粒的大小是影响护形效果的一个重要因素, 食用精盐是比较理想的包埋用干燥剂; 不易挥发的有机液剂A是试验中最理想的液相替代法中的最终替代物, 采用逐步替代的方法保持替代物与被替代物的交换平衡是液相替代成功的关键; 用“甘油吸入法”处理干花时选取合适的浓度和液温是达到理想软化效果的关键。