银杏汁储藏过程中的稳定性研究

编号 zgly0000291463

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏汁储藏过程中的稳定性研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 田怀香  王璋 

作者单位 江南大学食品学院 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 2003, (1)

页码 23～24

年份 2003 

分类号 S789.5 

关键词 银杏  果实利用  银杏汁  贮藏  稳定性