纤维素酶对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响

编号 zgly0001266513

文献类型 期刊论文

文献题名 纤维素酶对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响

作者 郭玉琴  孙彦  滑静  黄辉  朱晓晔 

作者单位 北京农学院动物科学技术系  中国农业大学草地研究所  北京农学院动物科学技术系 北京102206  北京100094  北京102206  北京102206 

母体文献 草地学报 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S816 

关键词 纤维素酶  发酵时间  苜蓿草粉  营养成分  肉鸡  利用率 

文摘内容 研究纤维素酶在不同水平 (0、0 .0 5 %、0 .1% )下 ,发酵时间对苜蓿草粉营养成分及其利用率的影响。结果表明 ,纤维素酶发酵处理苜蓿草粉 10～ 2 4 d,能提高酸度 ,其酸度随着纤维素酶添加量的增加而提高。发酵17d,添加纤维素酶 0 .0 5 % ,组蛋白质含量最高。发酵 10～ 2 4 d,不影响粗脂肪、干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及磷的含量。当发酵 17d时 ,粗灰分含量随着纤维素酶添加量的增加而降低。添加纤维素酶 0 .1% ,随着发酵天数的增加 ,苜蓿草粉含钙量随之增高。肉鸡代谢试验结果表明 ,纤维素酶发酵 17d,对苜蓿草粉的粗脂肪、中性洗涤纤维和钙在肉鸡体内的利用率无显著影响。