分析我国饮食文化的地理环境背景

编号 zgly0000956364

文献类型 期刊论文

文献题名 分析我国饮食文化的地理环境背景

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 刘欢  马珂 

作者单位 信阳职业技术学院 

母体文献 旅游纵览;下半月 

年卷期 2015(6)

页码 92-93

年份 2015 

关键词 饮食文化  食材  文化概述  饮食习惯  昭君鸭  海陆  土壤植被  历史地理学  人类饮食  肉类食物 

文摘内容 本文从自然地理环境和人文地理环境两个方面分析了地理环境对饮食文化的影响,以及人们的饮食文化对环境的适应,目的是为了提升人们对地理环境和饮食文化相互间关系的认识。一、饮食文化概述饮食是人们的第一要事。俗话说,民以食为天、食色,性也、民可百年无货,不可一朝有饥,故食为至急、药补不如食补,等等。居家七宝之柴、米、油、盐、酱、醋、茶也都与饮食有关。