中草药熬制液处理对贮藏期锦橙果实Vc含量的影响

编号 zgly0000466628

文献类型 期刊论文

文献题名 中草药熬制液处理对贮藏期锦橙果实Vc含量的影响

作者 熊运海  万久铭  冉烈 

作者单位 重庆文理学院生命科学系 

母体文献 重庆文理学院学报: 自然科学版 

年卷期 2006,5(4)

页码 39-41

年份 2006 

分类号 S666.4 

关键词 中草药  维生素C  贮藏保鲜  锦橙 

文摘内容 本实验以锦橙为试材, 采用2, 6-二氯苯酚吲哚酚钠滴定法, 检测了经不同中草药处理的锦橙果实在贮藏过程中Ve含量的变化。结果表明, 中草药处理后锦橙果实Vc含量均呈上升趋势, Vc保存率在中草药单方中以白藓皮处理最高, 在复方中以青蒿+白藓皮处理最高, 复方优于单方。