Reduction of Chilling Injury and Ultrastructural Damage in Cherry Tomato Fruits After Hot Water Treatment

编号 zgly0000619717

文献类型 期刊论文

文献题名 Reduction of Chilling Injury and Ultrastructural Damage in Cherry Tomato Fruits After Hot Water Treatment

作者 YANG  Jing  FU  Mao-run  ZHAO  Yu-ying  MAO  Lin-chun 

作者单位 Department  of  Food  Science  and  Nutrition  of  Biosystem  Engineering  and  Food  Science  University  310029P.R.  China 

母体文献 中国农业科学：英文版 

年卷期 2009(3)

页码 304-310

年份 2009 

分类号 S641.2  TS74 

关键词 热水处理  樱桃番茄  微结构损伤  番茄果实  冷害  叶绿体转化  成熟过程  细胞超微结构