不同的储藏方式对大枣品质的影响

编号 zgly0000956752

文献类型 期刊论文

文献题名 不同的储藏方式对大枣品质的影响

作者 鞠秀芝 

作者单位 辽宁省北票市国有大黑山林场 

母体文献 绿色科技 

年卷期 2015(3)

页码 312-313

年份 2015 

关键词 大枣  还原糖  硬度  减压储藏 

文摘内容 以辽西地区大铃铛枣为试验材料,用减压储藏与常压规储藏做对比,研究了两种储藏方式对果实的品质的影响。结果表明:减压储藏能够明显的影响大枣的硬度,抑制大枣软化,同时抑制还原糖量的上升,减缓衰老程度。