苹果渣制备可溶性膳食纤维的工艺研究

编号 zgly0000267838

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果渣制备可溶性膳食纤维的工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 史红兵  宋纪蓉  邓红 

作者单位 西北大学化学工程系 

母体文献 西北大学学报: 自然科学版;西安 

年卷期 2002, 32(2)

页码 148～150, 156

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 可溶性膳食纤维  生产工艺  苹果渣