响应面法优化尿素包合油茶籽油中油酸工艺研究

编号 zgly0000661732

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化尿素包合油茶籽油中油酸工艺研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 胡伟  李湘洲  吴志平  孟维 

作者单位 中南林业科技大学材料科学与工程学院  湖南省林业科学院 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2011,36(1)

页码 17-21

年份 2011 

分类号 TQ645 TQ028 

关键词 油茶籽油  尿素包合  油酸  响应面法 

文摘内容 利用响应面法优化尿素包合富集油茶籽油中油酸的工艺, 以油酸含量、油酸回收率为响应值, 研究了m(尿素): m(混合脂肪酸)、结晶温度、结晶时间对响应值的影响。结果表明: 在m(尿素): m(混合脂肪酸)为1.6: 1, 结晶温度-3.0℃, 结晶时间11.3h的优化条件下, 经1次包合, 油酸含量可达92.9%, 油酸回收率为39.0%。