从香蕉皮中提取果胶的工艺

编号 zgly0000257545

文献类型 期刊论文

文献题名 从香蕉皮中提取果胶的工艺

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘爱之  陈忻  关肖峰 

作者单位 佛山科学技术学院理学院 

母体文献 食品研究与开发;天津 

年卷期 2002, 23(1)

页码 24～26

年份 2002 

分类号 S785.196 

关键词 果胶  提取工艺  最佳工艺