天然栀子黄色素的低温真空干燥研究

编号 zgly0000720231

文献类型 期刊论文

文献题名 天然栀子黄色素的低温真空干燥研究

作者 刘伟  黄立新  张彩虹 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所  生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室  江苏省生物质能源与材料重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2011,31(1)

页码 57-62

年份 2011 

分类号 TQ351.0 TQ02 

关键词 低温真空干燥  栀子黄色素  色价 

文摘内容 以加热板温度、干燥箱内真空度、料液的质量分数和料层厚度为影响因素,研究了天然栀子黄色素低温真空干燥制粉的优化工艺,设计了L9(34)的正交试验。当干燥产品达到一致的含水量时,对其色价(CV)、色差(CD)等指标以及干燥时间进行了分析。结果表明: 加热板温度对产品的色价、色差以及干燥时间影响最大;料层厚度对栀子黄色素的色价有较大影响。在真空度0.09 MPa,料液质量分数20%以及料层厚度7 mm的单因素对比实验中,加热板温度为55℃时的干燥时间较35℃时缩短了21.05%,可见加热板温度对干燥时间影响很大;而料液质量分数和真空度对产品品质以及干燥时间影响相对较小。得到的栀子黄色素低温真空干燥制粉的最佳工艺条件为: 加热板温度45℃,料液质量分数为20%,料层厚度为5 mm,真空度为0.09 MPa,验证试验得到的栀子黄色素粉末品质为: 含水量4.35%,色价87.8,色差74.12,干燥过程耗时1 360 min。