正交试验法优选豆腐柴叶中果胶提取工艺

编号 zgly0000742163

文献类型 期刊论文

文献题名 正交试验法优选豆腐柴叶中果胶提取工艺

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 陈红玲  段红  翟科峰  曹稳根 

作者单位 宿州学院化学与生命科学院 

母体文献 淮北师范大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,32(3)

页码 52-55

年份 2011 

分类号 Q949.91 

关键词 豆腐柴叶  果胶  酸解  提取工艺 

文摘内容 以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、活性炭脱色和乙醇沉淀等方法提取其果胶物质.通过正交试验和方差分析确定果胶提取的关键操作过程.酸解的最佳操作条件为: 酸解溶液pH 2.0、酸解时间60 min、酸解温度85℃、料液比1: 8.在此条件下果胶的提取率为15.77%,此结果可为豆腐柴叶的开发利用提供技术依据.