不同套袋处理对甜柿果实品质的影响

编号 zgly0000641527

文献类型 期刊论文

文献题名 不同套袋处理对甜柿果实品质的影响

作者 胡青素  谭晓风  龚榜初 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所  中南林业科技大学林学院 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2010(2)

页码 209-214

年份 2010 

分类号 S759.8 

关键词 套袋  ‘富有’甜柿  色素  色泽  内外品质 

文摘内容 为探讨套袋对甜柿果实品质的影响，采用9种果袋，于7月10日统一对‘富有’甜柿果实进行套袋试验，10月7日去袋，至11月7日果实成熟时统一采摘。研究结果表明：采前30d去袋的套袋处理利于甜柿果实着色，双层袋处理5使果实呈典型的橙黄色。果皮中色素与色泽呈显著相关性。单层袋处理7极显著降低了果面锈斑率及病褐斑发生率。套袋降低了甜柿果实内可溶性固形物和还原糖含量，以双层袋的降低效应较为明显。单层袋及双层袋处理6显著提高了果实内可溶性总糖和维生素C含量。各果袋均利于提高甜柿果实内游离氨基酸和蛋白质含量，单层袋处理7使果实内蛋白质的含量达到6．1×10^-3mg·g^-1，达到显著差异水平。双层袋处理6除对Zn的含量有降低外，均明显提高其它各类矿质元素的含量。综合考虑各项指标得出，白色复合纸单层袋最适于提高甜柿果实的内外品质，外黄内白双层袋次之。