灰树花液体深层培养条件的研究

编号 zgly0001243759

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花液体深层培养条件的研究

作者 杜巍  李元瑞  袁静  王丽华  过利敏 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院  西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨陵712100  陕西杨陵712100  陕西杨陵7121 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S646.9 

关键词 灰树花  深层培养  菌丝生物量 

文摘内容 对灰树花进行深层培养 ,结果表明 ,液体培养基以玉米粉 +麸皮、蛋白胨及牛肉膏为较好的碳源和氮源 ,无机盐 Mg SO4、KH2 PO4、Fe SO4、Zn SO4、Cu SO4的组合有利于灰树花菌丝的生长。通过正交试验及培养过程中各因素对菌丝生物量影响的研究 ,确定了发酵罐深层培养的最佳工艺条件 ,并得出 p H值在 5 .5 0～ 6 .5 0 ,通气量体积比在 1.0 0～ 1.40时 ,菌丝生物量积累最多。