不同叶色乌龙茶品种的加工技术比较

编号 zgly0000610288

文献类型 期刊论文

文献题名 不同叶色乌龙茶品种的加工技术比较

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 陈键  郭吉春 

作者单位 福建省农业科学院茶叶研究所 

母体文献 茶叶科学技术 

年卷期 2009(4)

页码 17-19

年份 2009 

分类号 S687  TS272.51 

关键词 茶树品种  叶色  乌龙茶  加工技术 

文摘内容 茶树芽叶色泽与制茶品质存在密切关系。本文通过黄绿色品种黄观音、黄旦、黄玫瑰和深绿色品种铁观音、金观音、紫牡丹乌龙茶加工工艺比较试验，提出不同叶色特征乌龙茶品种适宜的做青加工技术。