食用菌发酵的应用研究进展

编号 zgly0000784379

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌发酵的应用研究进展

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 朱华玲  班立桐  徐晓萍  卜露霞 

作者单位 天津农学院基础科学系  天津农学院农学系 

母体文献 江西农业学报 

年卷期 2012,24(4)

页码 80-83

年份 2012 

分类号 S646 

关键词 食用菌  固体发酵  液体发酵  发展前景 

文摘内容 综述了近年来有关食用菌发酵的应用研究概况,展望了我国食用菌发酵的应用前景。