微波提取油茶饼粕中多糖的工艺研究

编号 zgly0000597584

文献类型 期刊论文

文献题名 微波提取油茶饼粕中多糖的工艺研究

作者 吴雪辉  黄永芳  向汝莎  周薇  李丽 

作者单位 华南农业大学食品学院  华南农业大学林学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2008,(9)

页码 197-199

年份 2008 

分类号 TS229 

关键词 油茶饼珀  多糖  微波  提取  回归分析 

文摘内容 以茶油生产中的副产物茶粕为原料,采用微波技术提取茶粕中的多糖,探讨了各因素对多糖提取效果的影响,通过正交实验及极差和线性回归分析,获知原料粒度对油茶饼粕中多糖提取效果影响显著,对提取率的贡献率为86.4%,并优化出油茶籽多糖的最佳提取条件为：微波功率640W,提取时间3m in,固液比1∶25,原料粒度80-100目,提取次数1次。