可食用的水果保鲜剂

编号 zgly0000424896

文献类型 期刊论文

文献题名 可食用的水果保鲜剂

母体文献 发明与创新 

年卷期 2006,(9)

页码 46-46

年份 2006 

分类号 TS202  TS255.3 

关键词 水果保鲜剂  可食用  食品公司  脂肪酸  西红柿  果蔬  白糖  糊精  淀粉  制成 

文摘内容 美国艾滋米尔农食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用白糖、淀粉糊精、脂肪酸和果胶调配制成的, 可以用喷雾、浸渍、涂刷的任何一种方法覆盖于苹果、梨、柑桔、香蕉或西红柿等水果或蔬菜的表面而成膜。